Modalités de paiement du droit d’inscription

  • Pour les amateurs, le droit d’inscription est fixé à 16 € pour la première bière inscrite et 6 € par échantillon suivant.
  • Pour les professionnels, le droit d’inscription est fixé à 32 € pour la première bière inscrite et 12 € par échantillon suivant.
  • Les inscriptions ne seront prises en compte, qu’une fois le droit d’inscription acquitté.
  • La date limite de dépôt des candidature est fixée au  16 décembre 2019.

Consulter le règlement en cliquant ici

Glossaire

EBC : échelle de couleur de la bière définie par European Brewery Convention (de 4 à 100 EBC) [ en savoir plus sur Wikipédia ]
International bitterness uni (symbole IBU) est une unité utilisée par les brasseurs pour mesurer l’amertume de la bière. [ en savoir plus sur Wikipédia ]

Bière Gose

La bière Gose est une bière de malt essentiellement de blé, de fermentation haute avec une acidification lactique prononcée, aromatisée avec de la coriandre et du sel de table, ou d’autres variantes contemporaines (alcool entre 4 et 5 %vol).

Dégustation

La bière Gose est peu amère et très douce. Le sel et l’acidité dominent en bouche. Elle est très agréable à boire et désaltérante. Elle est proche des Berliner Weisse ou des Lambics Belges.

Historique
La bière Gose est originaire de Goslar, dont elle tire son nom de la rivière qui traverse la ville.
Elle est déjà citée vers l’an 1000 à l’époque de l’empereur Otto III. Dès 1375, il a existé un décret de pureté pour la Gose.
Elle a été ensuite introduite à Leipzig par le duc Léopold 1er en 1738. Elle est alors devenue la spécialité de cette ville. La production s’arrêta en 1966 pour renaître 20 ans plus tard.